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（Baron Espresso壓力鍋）

使用摩卡壺是可以煮出好喝的義式咖啡沒錯，但僅止於煮咖啡這個功能。打奶泡部分都得額外處理，尤其是熱奶泡。首先得先備個鍋子，裡頭裝水。再備個鋼杯，倒入牛奶，然後將盛有牛奶的鋼杯放到鍋子裡，開始隔水加熱。嘖！注意沒？還得再另外準備個瓦斯爐來煮這一鍋呢！所以像上回去阿里山，還有這回去小玉家，我可是哩哩摳摳裝了一大袋呢！又重又累的。因此撇開冰咖啡不說，煮熱咖啡其實是很麻煩的！（冰咖啡的奶泡最好處理了，備有冰牛奶和奶泡壺，直接打起來就可以了。上述道具，完全用不著。）所以我一直是有在找可以像營業用義式咖啡機一樣方便功能，可以煮咖啡，又可以打奶泡，但有保有可以自己DIY的咖啡壺。於是我注意到了這一台Baron Espresso壓力鍋（大部份人都用它的型號叫它「CX-25P」，或者是它的特色「3-6-9」）。

它的原理跟家裡的快鍋（壓力鍋）相同，是靠內部壓力的累積來煮濃縮咖啡，甚至是打蒸氣。「壓力鍋」這名詞給我的壓力還真的是很大呢！真的會很害怕萬一使用不慎會爆炸的說。這是初學者的擔心啊！總之，這是一台搭載壓力表，可以蒸氣打奶泡的摩卡壺。天啊！感覺很像是一支『夢幻摩卡壺』是吧！真的是很夢幻，也真的是逸品。聽說很少人能親眼看到它，原因是少見、缺貨、價格很高貴。所以我這次買到，應該也是週遭第一個使用這支壺的人吧！那為什麼我竟然下手了咧？其實一開始查到的價錢都是四張小朋友以上才買得到，繼上禮拜買到二人份Brikka之後（也是興奮，因為二人份Brikka少見），原先計畫先存幾個月錢再決定要不要買CX-25P的。但哪知網拍上出現了一個新賣家，出的價錢超漂亮。要知道，這種東西是只會漲價，而不會越來越便宜的。所以我當下下標買啦！

網路上其實還有另外一款是叫CX-25，全名是「Bellmann Cappuccino 3-6-9 Cup Stovetop Espresso & Cappuccino Mactine」。CX-25P（全名「Baron Stovetop Espresso/Cappuccino Maker」）有點像是它的後繼機種，唯一不同處在於CX-25P有搭載一具壓力表。有壓力表就可以隨時監控與掌握咖啡沖煮的壓力與水溫，搭配火力控制，每次都可以煮出相同水準，不苦澀，又有豐富克力瑪（咖啡油脂）的濃縮咖啡。而且還可以靠它的蒸氣，將牛奶加熱，打成奶泡，隨時都可以拉花。CX-25和CX-25P，有沒有壓力表，價差幾乎達到兩張小朋友那麼多喔！

講了這麼多，以下是它的開箱照。
1. 外盒包裝「Bellmann Cappuccion...」，咦？是CX-25的包裝盒。不過外面有另外用一張CX-25P的貼紙註明說裡面是CX-25P。


2. CX-25P廬山真面目。搭配不鏽鋼機身，擁有壓力表的CX-25P。


3. 拆解開來瞧瞧。拇指夾的是「大珠頭」（非「大豬頭」），手掌碰的是主把手。


4. 咖啡粉槽。附3-6隔板，讓你決定是要煮3人份、6人份，還是9人份咖啡。短的朝上放入咖啡粉槽，再放入咖啡粉，那就是3人份；短的朝下，就是6人份；隔板不放，就是9人份。


5. 最有價值的壓力表。因為有它，所以是逸品。


6. 前端這個水龍頭是咖啡液的出口。跟我們的使用習慣一樣，順時針方向是旋緊。


7. 蒸氣桿。也附有開關可以調整蒸氣大小，順時針轉是旋緊。打奶泡就靠它啦！


8. 全部的構造瞄一眼。


9. 從另一頭看過去的長相。


今晚已經幫它進行了第一次清洗，再另外找個時間，進行第一次試用。