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颱風前來那一兩個禮拜的假日,起床沒啥好吃,習慣泡上一杯熱熱的擂茶來當早餐果腹。有天突發奇想,想說也好一陣子沒煮咖啡來喝了,何不調一杯擂茶口味的咖啡呢!

想罷馬上準備用具,因為想趕緊嚐試新口味,所以這次選用了最快速方便的AeroPress,另外準備幫牛奶隔水加熱用的鋼杯、奶泡壺、拉花壺。

熱牛奶需要一小段時間,所以所有動作之前,先幫牛奶隔水加熱吧!然後將馬克杯熱杯,AeroPress放在馬克杯上,直接把咖啡壓入馬克杯內。(倒入AeroPress的開水越熱越好)


將擂茶粉倒入馬克杯內,攪拌均勻。這邊提醒擂茶粉別像我一樣整包倒入,會太濃稠了。到時牛奶倒進去時,會衝不開,影響口感。

此時牛奶也加熱的差不多,倒入奶泡壺打成奶泡。

最後將牛奶和奶泡倒入馬克杯即完成。

喝起來的口感很濃郁,挺有飽足感的,不虧是擂茶。首次實驗,擂茶粉倒太多,不僅影響拉花,整體口感會太厚。雖然喝起來是很飽啦!但卻不像是在喝咖啡。總之,擂茶拿鐵是可以做的,重點是擂茶粉別倒太多。
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    樊小軒 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()