一天不喝咖啡，就不算真正醒過來－jc945

這可不是開玩笑喔！

我的一天真的是由一杯咖啡開始的。

平常上班日的早上和中午一定各要一杯黑咖啡，否則腦袋就像放在家裡床上，沒帶到公司一樣。而這黑咖啡，嘿，抱歉我可不喝一般市面上賣的即溶咖啡或是罐裝咖啡，因為那都是化學香料，味道喝的出來喔！那公司的義式咖啡機呢！嗯，「義式」代表著濃縮，我習慣加上奶泡好好地享受。若只是喝義式濃縮黑咖啡，冷掉味道會像喝中藥。因此，退而求其次，平常在公司上班我就泡UCC即溶黑咖啡來喝，這就很享受囉！

喝了五天的黑咖啡，所以一到假日，我當然是要親自煮咖啡來喝的啦！

話說，自從去年底上救國團學煮咖啡後，我就一路隨著課程敗了一堆咖啡器具回來。見上圖，那些都是我的敗家成果，此外，還有一台小飛馬磨豆機，這些都是我煮咖啡的好幫手。一開始，最常使用的工具是左上角的摩卡壺。只不過，每次煮出來的咖啡都是2 ~ 4 人份，偏偏歐小妹的身體抗拒咖啡，所以每次我都得一個人全部喝完，也因此煮咖啡那天我都失眠，超慘的。

右上角的塞風，如果我想喝單品時，我就會用這一支。不過，同樣地，如過超過下午三點以後喝，鐵定也失眠。久而久之，假日我也不太用它了，真希望可以在公司使用，那一定很愜意，我也再也不用喝罐裝即溶咖啡。

那麼，或許你會問我，哪一個器具最常用。答案就是圖中央的AeroPress，長的蠻像針筒的吧！這可是美國人發明的，雖然外表看起來很沒質感，不過使用起來卻是很方便。除了好清洗之外，壓出來咖啡也不賴喔！不論你是要煮義式咖啡或美式咖啡都可以。美式咖啡，水量多一點，壓慢一點；義式咖啡，就水量少一點，壓的速度快一點，還會有克立瑪唷！只不過，使用它需慢慢揣摩，才能試出最符合你要的咖啡粉顆粒大小、份量、水量及水溫。剛開始，我光是顆粒大小、份量就調整好久，失敗好幾次，一直到後來，才找到我要的味道。

廢話講這麼多，如果有引起你的興趣的話，下面來介紹一下AeroPress的用法吧！

由左至右，上而下依序是它的使用流程。
首先在黑色篩蓋放上它的特製濾紙，篩蓋與下筒旋緊，倒入適量咖啡粉。用上筒量適量熱水，倒入下筒，拿攪拌棒攪拌，使咖啡粉與水融合。上筒套入下筒中，用力往下壓，咖啡液就會經由篩蓋流入杯子中了。

話說上週六我的糊塗事，剛睡醒，帶著惺忪睡眼起來煮咖啡。將上筒的熱水倒入下筒後，趕緊拿攪拌棒要攪拌，奇怪？水怎麼不見了，明明有倒入熱水的呀？將下筒拿離杯子一看，只見杯底不就是我那和著咖啡粉的熱水嗎！果真還沒清醒，迷迷糊糊中，我忘了放濾紙啦！哈～